这些烤杏仁茴香脆饼充满了烤杏仁和微妙的茴香风味。它们是泡一杯咖啡或茶的理想选择。
这是我已经修改了一段时间的福彩2元网。在圣诞节期间，当我自豪地向父亲赠送第一批产品时，他说它们干又硬。
嗯...。我认为比斯科蒂是一种可以浸入咖啡或茶的东西，但他有另一种看法。
自制意大利薄饼是我姨妈姨妈为我们做的另一种招待，尤其是在圣诞节前后。她的福彩2元网混合了一点，直到面团“感觉”正确为止。
不幸的是，她的福彩2元网都没有写下来。现在她已经走了，许多美味的烘焙食品仅是一种回忆。我一直在寻求复制一些福彩2元网，这些福彩2元网给我们的家庭带来了美好的回忆，尤其是在假期前后。
Biscotti被烤了两次，这可能是我第一次尝试复制Auntie版本时出错的地方。我烤了太久，无法进行第二次烘烤。
阿姨的薄饼较软，可以作为松脆的饼干食用，而不必浸入饮料中使其变软。第二次烤意大利脆饼的时间越长，它们就越硬。
制作杏仁茴香饼干的技巧
这种烤杏仁茴香脆饼的配方灵感来自阿姨的脆饼。与现代咖啡店biscotti相比，她的尺寸相当大。这些可以作为脆饼干来享用，也可以第二次烘烤更长的时间，以获得更坚硬的意式脆饼，可以蘸入您选择的饮料中。
第1步： 将原料混合后，将面团制成圆木状，放在衬有羊皮纸的烤盘上。弄湿双手，将面团拍成4 x 12英寸的圆顶形板。
第2步： 用手指触摸顶部时，烘烤至棕色并变硬。从烤箱中取出意大利脆饼，使其冷却，直到可以处理为止。
第三步： 将面包放在切菜板上。用锯齿刀切成1/2英寸宽的比斯科蒂。
步骤4： 对于坚硬的意大利乳清干酪，将切成薄片的一面朝下放在烤盘上，然后再次烤至所需的松脆度。
这些杏仁茴香脆饼充满了烤杏仁和茴香的味道。它们是泡一杯咖啡或茶的理想选择。
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将杏仁放在平底锅中用中火烘烤，直到杏仁变香和呈金黄色。经常搅拌它们，以使它们的所有面都呈褐色，并比其他人更快地清除任何褐色。大约需要3-5分钟。将烤好的杏仁从火上移开，用厨房毛巾包起来，然后用肉槌压碎。
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将烤箱预热至350˚F，并在烤盘上铺上羊皮纸。
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将碎杏仁，面粉，发酵粉和盐加入一个大碗中，搅拌均匀。搁置。
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使用立式搅拌机，以中等速度搅拌鸡蛋，糖，杏仁提取物，茴香提取物和可选的茴香种子，直到大约5分钟轻而蓬松。一次添加一点面粉混合物。如果搅拌机开始拉紧，请用木勺或双手将其余的面粉倒入。面团将变硬且发粘。
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将混合物收集成圆木形状，并将其放置在准备好的烤盘的中央。弄湿双手，将面团拍成4 x 12英寸的圆顶形板。
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在预热的烤箱中烘烤50-60分钟，或者当您用手指触摸顶部时变成棕色并变硬。从烤箱中取出意大利脆饼，然后冷却。将烤箱热量降低到300˚F。
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将比斯科蒂板冷却到足以处理后，将其转移到切菜板上。用锯齿刀切成1/2英寸宽的比斯科蒂。将切成薄片的一面朝下放在烤盘上，然后再次烤至所需的松脆度。如果您想要较软的意大利脆饼，则每面烤大约8分钟。如果您想要坚硬的比斯科蒂奶酪，可以承受扣篮，则每面烘烤约20分钟。让意大利脆饼在烤盘或金属丝冷却架上完全冷却。存放在金属罐中。使约16 比斯科蒂 。
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卡梅拉 说
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雷亚·托德（Raia Todd） 说
I’ve一直想尝试制作意大利脆饼！这些看起来很好吃！
Araucano 说
我可以使用全麦面粉代替通用面粉吗？
非常感谢……..Araucano.
©雷切尔·阿森诺（Rachel Arsenault） 说
Araucano ，是的，您可以使用全麦面粉。
Araucano 说
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考特尼 说
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再次感谢您的分享。
©雷切尔·阿森诺（Rachel Arsenault） 说
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