这是经典的自制福彩2元网派食谱，其特色是将各种福彩2元网与糖，肉桂和肉豆蔻混合在一起，以提供完整的风味和质地，然后在片状，全黄油的馅饼皮中烘烤。
当每个人都要求您将自制的福彩2元网派带到家庭聚会，工作聚会或便餐时，您就会知道自己的甜点食谱很棒。这是我的食谱。
制作福彩2元网派的技巧
当馅饼选择福彩2元网，你可以混合和匹配的品种两种味道和质地。我喜欢使用蛋and和甜福彩2元网的混合物，例如Granny Smith和Cortland的质地，而Macintosh的口味和柔软多汁的味道。
通常建议将烤福彩2元网用作福彩2元网派。它们是酸的，略带酸性，但是在烘烤过程中保持其形状。烘焙福彩2元网品种包括Cortland，Granny Smith，Jonathan，Northern Spy，Rome Beauty，Pink Lady，Winsap或Gravenstein。
使用所有烤福彩2元网来填充馅料，会得到平淡无味的干福彩2元网派。因此，我喜欢将它们与甜福彩2元网混合，煮熟后会分解，从而为馅饼馅料增加水分。考虑混合甜福彩2元网品种，例如乔纳金斯，Macouns，Macintosh，Golden Delicious或Red Delicious。
寻找具有新鲜福彩2元网香气的福彩2元网。皮肤应光滑而紧绷，颜色鲜艳，几乎没有斑点。避免有软斑点和瘀伤的福彩2元网。将福彩2元网存放在冰箱中以使其变脆。以下是制作自制福彩2元网派的其他技巧：
制作自己的馅饼皮
您可以自制糕点，也可以使用商店中方便的现成皮之一。但是，我希望您考虑尝试自己制造。自制馅饼皮比您想象的要容易制造。
唐’t润滑饼盘
唐’在平底锅中加油脂或面粉。馅饼面团中有足够的黄油以防止粘连。多余的油脂会改变外壳的质地。
防止黑边
为防止馅饼皮的边缘过暗，可以用铝箔条覆盖馅饼或使用馅饼护罩减慢褐变。在烹饪时检查馅饼，并用铝箔或 派盾 如果太褐变了。
烘烤后让馅饼冷却
烘烤后，让馅饼冷却至少30分钟。这使里面的液体有机会凝胶化并变稠，因此赢得了’切成馅饼时，溅出。将馅饼放在 冷却架 使空气在冷却时流通，以防止积湿的结皮。
如何制作福彩2元网派
这种福彩2元网派食谱使用的是甜和酸的福彩2元网混合物，再加入经典的糖，肉桂和肉豆蔻风味，然后在片状，金色的全黄油派糕点中烘烤。结果是福彩2元网派充满了质感和均衡的风味。
完整且可打印的食谱位于本文的底部，但以下是制作福彩2元网派的步骤：
步骤1：收集食材和厨房用具
将福彩2元网在流水下冲洗干净，并用干净的厨房毛巾风干。从冰箱中取出馅饼状的糕点，使其热后再滚动。
您将需要基本的厨房工具，例如大号准备碗，削皮器，刀，汤匙，rolling面杖，糕饼垫，糕饼刷， 9寸玻璃派板，以及冷却架。
步骤2：结合派调味料
将糖，面粉，柠檬皮，肉桂和肉豆蔻放入一个大碗中。
柠檬皮是可有可无的，但确实可以使福彩2元网的味道变鲜一点，而不尝柠檬味。如果有，请添加。您也可以添加新鲜柠檬代替热情。
步骤3：准备福彩2元网馅
将福彩2元网去皮，去核并切成1/4英寸的切片。在工作时将切片添加到糖罐中。准备馅饼皮时，将其扔上去，让福彩2元网坐下并开始焦糖化。
第4步：制作并烘烤馅饼
用面粉在糕点垫或工作面上撒面粉，然后铺开底部的馅饼皮。将糊状物放入饼盘中，不要拉伸。
用勺子将福彩2元网派填充到准备好的饼盘中。将福彩2元网均匀地排列在边缘周围，并在中间稍稍堆放。唐’t按压馅料，否则您可能会在底部的饼皮中戳出一些孔，这些孔会漏出并导致浸湿的饼皮。将两个硬皮压在一起后，用打好的鸡蛋刷边缘，以帮助形成良好的密封。
推出顶部的馅饼皮，放在馅料的顶部。将顶部硬皮折叠在底部硬皮下方，并密封边缘。
要上釉，用打好的鸡蛋刷馅饼，再撒上糖和肉桂。切开蒸汽喷口，然后在预热的烤箱中烘烤馅饼，直到变金，然后可以看到馅料从馅饼皮的喷口冒出。
切割前，请在电线架上冷却至少30分钟。用一勺冰淇淋温暖上菜。
- 1 准备好的 全黄油片状双馅饼皮糕点
- 多余的面粉用于铺开馅饼皮
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将烤箱预热至425˚F。从冰箱中取出馅饼面团，使其加热10分钟。
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在一个大碗中，将糖，面粉，柠檬皮，肉桂和肉豆蔻混合在一起。搁置。
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将福彩2元网去皮，去核并切成1/4英寸的切片。工作时将它们添加到糖罐中。准备馅饼皮时，将其扔上去，让福彩2元网坐下并开始焦糖化。
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在轻轻撒粉的表面上，用手将一个面团团弄平。将面团成直径约12英寸，以适合9英寸的平底锅。
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将馅饼皮糕点放入准备好的馅饼盘中，然后加入福彩2元网派馅料。
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将打好的鸡蛋刷在糕点的外边缘。
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推出顶级糕点并将其放在馅料的顶部。将顶部硬皮折叠到底部硬皮下面，然后捏紧或弄皱边缘。
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上釉时，将打好的鸡蛋刷在饼壳上，再撒上糖和肉桂。
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切开通风孔，并在预热的情况下烘烤35至40分钟，或直到糕点呈金黄色。
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将福彩2元网派从烤箱中取出，使其冷却至少30分钟再上菜。制作1个馅饼，约8份。
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