此鸡肉帕拉德菜配以香浓的蘑菇腌料—而且方便快捷地在家准备。在30分钟内在餐桌上享用晚餐！
这是我多年以来一直在做的食谱。老实说，我没有’t know what “paillard”是我开始实验的时候。
我只是知道我想将去骨的鸡胸肉捣成薄的，这样它才能快速均匀地煮熟。它运作得非常好，以至于我最终一遍又一遍地使用此食谱的变体。
“Paillard”是法国烹饪术语，指的是一小块捣碎的肉。当您将鸡胸脯捣成薄片时，肉会变成褐色并均匀地煮。捣也有助于使肉嫩化。
How to 帕拉德 Chicken Breasts
1.修剪鸡胸肉。用锋利的刀切掉脂肪和膜。如果你的鸡胸大， 来吧，先蝴蝶 将它们切成两半，在捣碎之前将顶部翻转过来。
2.将一只鸡胸肉放在无孔切菜板上。 在鸡胸肉上铺一层保鲜膜。我经常重复使用存放鸡的冷冻拉链袋。您也可以使用鸡包装中的塑料包装或新鲜的塑料包装。您只需要一些保护乳房肉免于分裂的东西。
3.将鸡肉捣成薄片。 从厚端开始，用肉槌或breast面杖的平坦面敲打鸡胸，直到均匀地厚至1/2英寸。将扁平的鸡胸肉放在盘子中，然后用剩余的乳房重复。
Steps to Making Chicken 帕拉德 and Mushroom Marinara Sauce
- Pound or 帕拉德 the boneless chicken breasts thin so they will cook up quickly 在 a skillet.
- 用调味面粉疏通鸡块，以便在煎炸时会形成浅金棕色的外壳。
- 用中火预热您的煎锅。加入您的橄榄油和黄油。平底锅热后，将准备好的鸡胸肉和棕色各边放入。
- 鸡肉煮熟后，将其从煎锅中移至烤盘上，然后放入蘑菇腌制酱中的热烤箱中。
- 使用煎锅中剩余的可口水滴作为番茄蘑菇酱的基础。将蘑菇和大蒜倒入锅中，然后炒至软化。加入压碎的西红柿，香草和小火煮，使风味混合在一起。
- 将面食，鸡肉，酱汁和帕尔玛干酪磨碎，然后在不到30分钟的时间里享用美味的餐点。
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此鸡肉帕拉德菜配以香浓的蘑菇腌料-- and is quick and easy to prepare at home.
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把一大锅盐水烧开。加入面食，并根据包装说明煮干并沥干。
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在煮意大利面的过程中，将大煎锅加热至中高，然后将烤箱预热至150ËšF（65ËšC）。
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在一个大的浅盘中，将面粉盐和胡椒粉混合。
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用调味粉将鸡排疏通，甩掉多余的面粉，然后放在干净的盘子里。重复剩余的鸡胸肉。
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将橄榄油加入煎锅中。当油微闪时，加入鸡肉，煮至浅褐色，约3分钟。将鸡肉翻过来，再煮3分钟。将鸡肉移至烤盘上，放入预热的烤箱中以保持温暖。重复剩余的鸡胸肉。
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将蘑菇和大蒜倒入煎锅的小滴中，煮约5分钟，直至嫩嫩并呈浅褐色。
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加入切碎的西红柿，意大利欧芹，百里香，牛至，罗勒，盐和胡椒粉。搅拌混合，将热量降低至低，然后煮约10-15分钟。
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装上意大利面，将鸡排放在上面。将番茄蘑菇酱浇在鸡肉和意大利面上。装饰着切碎的欧芹和帕玛森芝士。服务6-8。
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J 说
这是如何准备鸡肉的方法。很棒的结果，值得花几分钟的时间进行准备，而不是忍受另一只顽固的鸡胸肉，这是懒惰的方法。谢谢！
史蒂夫·沃克 说
我的天啊！最好的鸡肉，而且超级容易制作。我的家人也喜欢它！
黎明-女孩心脏食物 说
看起来超舒服！！并喜欢您的过程镜头！这使我想用一大盘这种酒，一些葡萄酒和硬皮面包curl缩在里面！很快将不得不尝试这个ðŸ™，看起来太好了！
丹妮丝 说
我喜欢你给小鸡的小费。我喜欢这样准备的鸡肉…看起来很嫩而且煮得更快。我可以’t ‘等一下试试蘑菇泡菜…。为我的家人准备的一顿健康的饭！