制作瓦罐苹果酱是如此简单，以至于你真的不知道’甚至不需要食谱。只需将去皮和去核的苹果堆入锅中，加入一些调味料，然后慢慢煮制成可口的自制苹果酱。
在锅中缓慢煮熟的苹果会使水果中的天然糖焦糖化。如果您从甜味苹果开始，您将赢得’无需添加任何甜味剂。
前天傍晚大风和雨吹过该地区后，我很高兴找到新鲜落下的苹果。我们已经采摘了所有可以拿到的苹果，但上面的树枝上还有很多苹果。多亏了暴风雨，这些现在散落在树下。我兴高采烈地收集了一切，制作了一批苹果酱。
我们的苹果树没有得到处理，正如您所看到的，苹果并不完美。但是，一旦去皮并修整坏处，它们是制作苹果酱的理想选择。
我的时间有限，所以我以为我’d在我做其他事情时，让锅帮我煮苹果。我很高兴给慢炖苹果酱打了一针，因为品尝了结果之后，我再也不会在炉子上做苹果酱了。
如何用慢炖锅做苹果酱
在瓦罐中制作苹果酱是如此简单，以至于你真的不知道’甚至不需要食谱。只需将去皮和去核的苹果堆入带有少量调味料的瓦罐中，然后使其慢煮至美味的自制苹果酱即可。
为苹果酱选择苹果
选择品尝甜的烹饪苹果以获得自然甜味的苹果酱’不需要糖。甜苹果包括Fuji，Golden Delicious和Honeycrisp。中等程度的甜苹果包括Braeburn，Jonagold和McIntosh。您想使用较软的苹果，将其煮熟并捣碎以制成可口的酱汁。
还可以考虑在苹果酱中加入一个酸苹果，例如Cortland，Granny Smith和Jonathan。每个苹果品种都有独特的风味和质地，因此，将多种苹果品种混合在一起使用，以获得风味十足的苹果酱。如果您只有酸苹果，则可以添加一些甜味剂来平衡口味。
您可以在本文的底部找到可打印的食谱，但这是在缸中制作自制苹果酱的图解步骤：
步骤1：准备好苹果
在干净的流水中清洗苹果。将苹果去皮，去核并切成小块。修剪坏处，虫害和瘀伤。
将苹果放入慢炖锅中，直到最上面。加少许水，盖上盖子，并设置在高处煮。
第2步：添加调味剂
苹果美味的香气充满整个屋子几个小时后，提起盖子，搅拌一下苹果。当您的勺子碰到苹果时，它们应溶解成浓稠的土豆泥。
如果您使用甜味苹果，则不应’需要补充糖。慢煮会焦糖化水果中的糖，使苹果酱自然甜化。烹饪后品尝苹果酱的味道，然后根据需要添加一点糖，红糖，蜂蜜或枫糖浆来增甜。从少量开始，增加口味。
将肉桂粉撒在上面，再搅拌一次，盖上锅盖，然后继续以低火慢煮，以使口味混合几个小时。
步骤3：将苹果酱捣碎
用勺子搅拌后，苹果溶解成浓稠的土豆泥，即可制成苹果酱。它会闻起来很香。此时，您真正需要做的就是用汤匙或土豆泥将苹果酱捣碎至所需的稠度。如果需要，可以将其保持成块状，或者在食品加工机中将苹果酱捣碎， 浸入式搅拌机， 要么 食品厂 酱汁更滑。
约4杯。将苹果酱冷藏并在一周内享用，最多可冷冻3个月，或者可以保存更长的时间。
如果您想罐装苹果酱，请将食谱加倍至6磅苹果，然后按照以下罐装说明进行操作： 自制苹果酱罐头。制作2夸脱或4品脱。
制作瓦罐苹果酱是如此简单，以至于你真的不知道'甚至不需要食谱。只需将去皮和去核的苹果堆入锅中，加入一些调味料，然后慢慢煮制成可口的自制苹果酱。
- 3 磅 苹果 去皮，去芯和切片
- 1/2 杯子 水
- 1/2 茶匙 肉桂 或品尝
- 糖，红糖，蜂蜜或枫糖浆变甜 如果需要的话
-
将苹果和水加到锅中，盖上锅盖，再煮高，直到苹果香软为止，大约1个小时。
-
品尝苹果并添加甜味剂（如果需要）。
-
加入肉桂，搅拌均匀。盖上锅盖并将其调低，然后继续煮几个小时。
-
用土豆泥将其大致捣成泥，然后使其保持块状，或者在食品加工机，浸入式搅拌器或食品研磨机中将苹果酱捣成泥，以使酱汁更滑爽。
-
约4杯。将苹果酱冷藏并在一周内享用，最多可冷冻3个月，或使用水浴可保存更长的时间。
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无论您是自己种植食物的新手，还是多年种植菜园的新手，您每年都会从一些计划中受益。您可以在PDF电子书中找到组织和规划菜园所需的一切， 发展美好生活Guide to Planning Your Vegetable Garden.
安吉·朗恩（Angie Runyan） 说
从字面上看，我的瓦罐一直坐在我柜台上一小撮苹果旁边，我们在自己的果园里采摘了大约一个星期。一直在等我尝试这个想法。很高兴看到您的帖子，因为今天在这里发生了锅罐苹果酱的创意！
FeathersInTheWoods（@la_murano） 说
我需要试试这个！我刚得到一个新的瓦罐（我的罐有2种设置，先关闭再煮，大声笑），这将是打破它的好方法！
感谢您与Green Thumb Thursday的链接。我希望这个星期能见到你。
丽莎
珍妮佛 说
我搞砸了一年，把果皮留在了苹果上（我读了一份食谱，把苹果皮留了下来，’t notice). I think I’请使用您的方法再试一次，这种声音非常好，可以描述气味和质地！而且缸锅会很容易。感谢您在Homestead Blog Hop上分享！一世’ll be pinning!
©雷切尔·阿森诺（Rachel Arsenault） 说
詹妮弗（Jennifer），有些人喜欢果皮，喜欢更大块的苹果酱。我喜欢我的光滑。
黛博拉·斯米克尔·戴维斯（@ debsmikdav1） 说
如此简单自然。这确实是我最喜欢的甜点之一！我每天都可以吃！其实今晚’的晚餐很相似。感谢您在健康快乐绿色与自然派对博客Hop上与我们分享这种健康美味的自制克罗克波特苹果酱食谱！一世’m固定和共享。我可以’等着看您接下来与我们分享什么！
安吉拉@设定我的意图 说
喜欢这个！我可能会从我们当地的农场买一蒲式耳的苹果来做苹果酱和苹果酱。当我做了一年的时候，我的孩子们喜欢它。来访’s Get Real
简朴的家园 说
看起来很好，很容易！一世’我明年将不得不尝试。我们的苹果树得到了苹果雪松木耳，没有’今年不会生产很多苹果…。想念苹果酱！
卡伦 说
苹果唐’我们住的地方生长得不是很好，但是梨确实可以，我’做了梨酱好几次了–但永远不会在瓦罐中。我认为气味是神圣的，而且工作起来容易得多。爱锅的另一个原因！
©雷切尔·阿森诺（Rachel Arsenault） 说
凯伦（Karen），梨酱在瓦罐中效果很好。 ðŸ™，
黛博拉·斯米尔·戴维斯（Deborah Smikle-Davis） 说
It’s apple-pickin’季节，还有什么更好的方法来消耗掉这些苹果呢！感谢您在健康，快乐，绿色和自然派对Blog Hop上分享这种健康又美味的陶罐苹果酱。我很感激！
佐美 说
百胜和从您自己的苹果树！我喜欢它！我爱自制苹果酱！
瑞秋 说
萨米族裔，从我们的物业中收集苹果真是太神奇了。
来自Co.的Joanne 说
我刚得到一个新的缸锅&要尝试一下。当我用A.S代替糖时，我将葡萄干放进去。