您想种植和保存自己的蔬菜，但担心您赢了吗？’没有时间照看你的花园吗？没问题！有很多蔬菜赢了’要付出很多努力才能成长。
无论您是园艺新手，还是时间紧迫，还是只想花最少的精力种植菜园，这些都是最容易种植的蔬菜。
什么时候种蔬菜？
大多数蔬菜分为两类，凉季和暖季作物。在早春和秋季种植凉爽的季节作物。这些蔬菜可以抵抗霜冻，并在生长季节的较凉爽部分生长。温暖季节的农作物被霜冻杀死，需要温暖的土壤和高温才能生长。春季霜冻的危险过去后，在夏季播种暖季作物。在此处通过邮政编码查找霜冻日期： PlantMaps.com.
这8种容易种植的蔬菜易于维护和食用’除了浇水和收割之外，还需要很多注意。
8种最容易在您的花园中种植的蔬菜
豆子：
豆子：有这么多的品种，形状和颜色，您一定会喜欢种豆。您可以种植四季豆以用于新鲜食用，也可以种植干豆来储存食品。豆类植物有两种基本类型，灌木豆和极豆。两者都有其优势。
- 极豆 先长出藤蔓，然后开始开花并生产豆类。给极豆提供坚固的格子，它们会随着自身的生长而环绕并向上支撑。菜豆比藤本植物继续藤蔓和生产更长的时间。它们比灌木豆更容易收获，因为它们直立且易于寻找。
- 布什豆 是紧凑型植物，通常在发芽后45到50天内快速生长并生产豆类。每2周进行一次连续种植，可使您的蚕豆长寿。 除了在土壤干燥时浇水外，丛生豆’除了准备好收获以外，不需要太多注意。布什豆通常可以立即准备就绪，使其成为保存的理想选择。
春季土壤变暖后播种大豆种子，大约在您最后一次结霜之后约一周。将种子长1英寸深，相距2-3英尺，相距4英寸。为极豆攀爬提供坚固的支撑。当豆荚年轻嫩时，收获极豆和灌木豆。经常选择四季豆，以帮助促进更多的生长和增加的产量。
干豆或脱壳豆生长到完全成熟。豆荚成熟并变成棕色时收获。
黄瓜：
今年夏天，酿酒葡萄喜欢蔓延，因此在您的花园中给它足够的空间或考虑垂直种植。将黄瓜直立在格子上不仅可以节省空间，而且还可以使水果保持清洁并且更易于采摘。
黄瓜主要有两种类型：切片和腌制。根据品种的不同，切成薄片的黄瓜长约8英寸，皮厚，墨绿色，末端呈锥形。它们在沙拉和蔬菜拼盘中都很美味。腌制黄瓜较小，皮薄，味温和，腌制后保持酥脆。
春季一旦土壤变暖，即在您最后一次结霜之后约一周，即可播种。在距离约4英尺的山上播种1英寸深和6-8英寸间隔的种子。在每个小山上稀疏到三棵植物，然后让黄瓜藤蔓蔓延。如果您在网格上生长，则无需细化。当植物较小时，您可能需要将其引导至网格，但是一旦其卷须缠绕在直立的支撑物上，藤蔓将随着植物的生长而爬升。
如果空间狭窄或想在容器中种黄瓜，请寻找紧凑的灌木丛品种，然后在5加仑的大花盆中播种1-2株植物。容器中的植物往往会很快变干，因此在炎热，干燥的温度下经常浇水，或者考虑在自浇水的容器中种植。
大蒜：
大蒜是您可以在花园中种植的最简单的农作物之一。播种时只需少量准备，即可轻松收获大量大蒜。
选择在您所在地区生长良好的品种。在北部，在预计秋天的硬霜期之前的6-8周种大蒜。在南部地区，在2月或3月种植大蒜。
大蒜鳞茎由鳞茎的单个丁香生长而成。分开丁香，将大蒜分开种植6英寸，深4英寸。充分浇水并加一层轻覆盖物，使杂草保持向下，直到地面冻结。地面冻结后再加一层覆盖物以保持绝缘，并通过交替冷冻和融化防止大蒜根从地面上倒下。每瓣丁香都会长出一个新的大蒜头。
读 如何在秋季种植大蒜 有关更多详细信息。
如果您要种植硬脖子大蒜，它将给您带来两次收获。在大蒜鳞茎完成生长的几周前，它们将发出一朵花梗。这种茎被称为“大蒜花scape”。收获大蒜花有助于植物将精力集中在种植鳞茎上。大蒜花are可食用，并具有可口的温和大蒜味。
生菜：
生菜：这种凉爽的季节的作物非常容易种植，占用的空间很小。有数百种品种，颜色和叶子形状可以使您的沙拉保持有趣。您可以在短短30天内从种子中种出莴苣，并收获嫩嫩的散叶蔬菜。让抽穗莴苣成熟并在大约60-80天内立即收获整株植物。
在容器中种植生菜消除了一些挑战，例如杂草和害虫。将容器放在靠近房屋的地方，您可以根据需要浇水和收割。
生菜偏爱春季和秋季天气凉爽。如果温度太高，它会变得苦涩和发芽，或者发芽。从阳光直射的阴影下，生菜变得更健康。
播种1/4英寸深的种子，并保持土壤均匀湿润。每两周播种一次，直到夏天连续收获。生菜的根系较浅，因此经常浇水或在自浇水的容器中生长。
剪断外面的叶子，收获莴苣，让植物继续生长并产生更多的叶子。通过在土壤表面切割茎来收获莴苣。
香葱：
葱是小葱’形成灯泡。他们是许多类型的葱。有些是两年一次的，并且会逐年繁殖并回来。
我最喜欢的备用电池是常绿洋葱。它可以从种子中快速生长出来，并根据需要提供新鲜的洋葱作为饭食。如果在季节结束时地面上还剩下任何聚束的洋葱，它们会越冬，并在下一个春天开始繁殖。
从种子种葱很容易。选择一个阳光充足，排水良好的地方，并在春季可以耕种时立即播种。播种种子深1/4英寸，相距约2英寸。葱的根系较浅，所以要经常浇水直到结实。切成大到可以吃的大葱。
对于早熟作物，先在室内8-12周的光照下开始播种，然后再种在花园里。
葱具有温和的洋葱味，可在炒菜，沙拉或任何通常使用洋葱的食谱中享用。
西葫芦：
这些阳光灿烂的夏季蔬菜需要成长的空间，但您会发现一两个植物将在整个生长季节为您带来丰收。
种植西葫芦，也称为小胡瓜，以收获未成熟的果实，整个夏季均可收获。夏季南瓜家族包括许多形状，大小和阴影的黄色和绿色。最受欢迎的西葫芦是西葫芦，帕蒂潘和黄色的脖子。
春季土壤变暖后，在最后一次结霜之后约一周，在山上播种。种植1英寸深，相距6-8英寸。根据水果的大小，将山丘间隔开4-6英尺。每座山稀疏到三棵植物。
还可以考虑垂直种植西葫芦，以节省花园空间。
番茄：
热爱夏季蔬菜，有很多很多的品种，颜色和形状。有些比其他更容易成长。最容易生长的西红柿是具有一定抗病能力的行列式或灌木品种。
布什的品种经过培育可以种植紧凑的植物，这种植物高约2-4英尺，需要的支撑很少。将裤子的主茎绑在木桩上或使用大番茄笼通常足以支撑其生长，并使果实和葡萄藤远离地面。
布什西红柿更容易种植，因为你赢了’不必花时间将它们绑在网格上，或者随着植物的生长修剪掉多余的吸盘或树枝。由于它们生长在紧凑的植物上，因此果实趋向于全部成熟。完美保留番茄酱或莎莎酱。
另外，不确定的番茄需要坚固的高格子支撑。如果您有时间并且愿意付出努力，您将获得更长的收获。
从苗圃购买移植物或在室内开始自己的植物。如果您自己种，可以在上次霜冻日期前约6-8周在室内的灯光下播种。在您最后一次结霜之后约两周，当土壤变暖时，将其倒入较大的容器中，变硬，然后移入花园。
冬南瓜：
一旦在春天建立了西葫芦植物，这些植物就不会’在收获季节结束之前，需要多加注意。
冬南瓜的一些常见品种包括：橡子，胡桃，哈伯德，意大利面和南瓜。
冬季南瓜喜欢蔓生，所以要为藤蔓留出足够的空间。春季土壤变暖后，在最后一次结霜之后约一周，在山上播种。种植1英寸深，相距6-8英寸。根据水果的大小，将山丘间隔开4-6英尺。每座山稀疏到三棵植物。
保持浇水直到植物开始生长，然后让植物蔓延开来。葡萄藤将向各个方向延伸。葡萄树上将开出花朵，果实将开始生长。根据品种的不同，冬南瓜会在60-110天内成熟。
在霜冻前的季节结束时收获南瓜。外皮可以的时候，西葫芦就可以收获了’不要用指甲弄干，茎干又干。将南瓜留在花园中，在阳光下进行野外养护大约一周，然后存放在干燥，阴凉的地方。大多数冬季南瓜将保存几个月。
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