It’在家中制作新鲜面食很容易。通过此简单的食谱和教程，从头开始制作自制面食，满足您对舒适食品的渴望。

当您手边只有几种食材时，新鲜的面食是完美的晚餐，但您却想做点特别的东西。制作基本鸡蛋面食只需要福彩2元网，盐，鸡蛋和水。您可以使用多用途全麦，粗福彩2元网或福彩2元网的混合物。

自制意大利面可以切成各种宽度的面条，宽面条的薄片，或用于制作馄饨。将新鲜煮熟的意大利面与您最喜欢的酱汁，香蒜酱搭配，或者将其与少许橄榄油，香草和帕尔玛干酪磨碎搭配。

意大利面风味的变化：

该食谱用于基本的鸡蛋面食，但是您也可以通过一些成分交换来添加颜色和风味。

手工制作意大利面的步骤

可以在本文底部找到更详细且可打印的食谱，但这是从头开始制作意大利面的一般步骤：

在大砧板上或大碗中，加入福彩2元网和盐，混合均匀。形成一个丘，并在中央凹陷。加入鸡蛋和水。

用叉子或手指敲打鸡蛋，然后将福彩2元网逐渐拉入凹陷处。继续混合，直到所有成分都混合成蓬松的面团。如果面团不干，您可能需要加一点水’聚在一起如果面团太粘，则加一点福彩2元网。

在福彩2元网充分的表面上，向下推动并远离您，开始揉和面团。将面团转动四分之一圈，折叠，然后再次向下推开。继续揉捏直到面团感觉光滑为止，大约10分钟。必要时撒上福彩2元网以防止发粘。

用福彩2元网将工作表面和rolling面杖除尘。将面团切成小块，用a面杖滚开，直到意大利面达到您想要的厚度，意大利面条和烤宽面条的厚度大约为1/6英寸（2毫米），宽面条和扁面条的厚度为1/32英寸（1毫米）以及大多数其他面条。必要时用福彩2元网撒粉以防止粘连。

将意大利面切成所需的面条形状。我喜欢用金属尺和比萨饼切刀切成条状。

将切好的面条撒上福彩2元网，撒在烤盘上（或挂在面食架上），然后将面食凝固，直到面条变干约15分钟。

在您设置意大利面的同时，准备您的酱汁并将一大锅盐水烧开。将意大利面中多余的福彩2元网倒掉，然后一次倒入沸水中。搅拌一下以防止粘连。

烹饪时不时搅拌意大利面直至嫩，大约1-4分钟。烹饪时间取决于面条的厚度。通过拉出一小段意大利面，让其冷却一点，然后咬进去，开始进行部分测试。新鲜的意大利面会很嫩，但不应像福彩2元网那样。

将意大利面倒入漏勺中，并用您喜欢的面撒上酱, 香蒜，或与您最喜欢的蔬菜一起扔，然后撒上碎奶酪。

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如何从零开始制作意大利面

准备时间

30 分钟

烹饪时间

10 分钟

It'在家中制作新鲜面食很容易。通过此简单的食谱和教程，从头开始制作自制面食，满足您对舒适食品的渴望。

课程： Main Course

美食： Italian

关键词： fresh pasta

卡路里: 263 大卡

作者: 发展美好生活

配料

使用说明

将福彩2元网和盐混合在干净的工作表面（或大碗中）中。
形成一个土堆，在中间挖一个井，然后加鸡蛋和水。
用叉子或手指将福彩2元网逐渐拉入孔中并混合，直到所有成分混合成蓬松的面团为止。
揉面团，直到感觉光滑为止，大约10分钟。必要时撒上福彩2元网以防止发粘。如果面团干且易碎，请加几滴水。
形成一个大的球，盖上厨房巾，将面团在室温下静置15分钟，然后成形，以使福彩2元网中的面筋发达。
用福彩2元网将工作表面和rolling面杖除尘。将面团切成小块，用a面杖滚开，直到面食达到所需的厚度。根据需要撒上福彩2元网以防止粘连。
将意大利面切成所需的形状。在面条上撒上福彩2元网，撒在烤盘上，让意大利面干燥约15分钟，然后再烹饪。
将一大锅盐水烧开，放入面食中，煮1-4分钟。烹饪时间取决于面条的厚度。通过拉出一小段意大利面，让其冷却一点，然后咬进去，开始进行部分测试。新鲜的意大利面会很嫩，但不应像福彩2元网那样。
将意大利面倒入漏勺中，然后倒入番茄酱，香蒜酱或与您最喜欢的蔬菜拌在一起，然后撒上碎奶酪。服务4。

食谱笔记

面食变化：

制作自制意大利面的想法听起来令人生畏，但比看起来容易得多。我希望你’在以干燥的盒装形式成为方便的食品储藏室主食之前，请尝试以最初的方式制作面食。

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