种植蔬菜园来提供新鲜的有机食品比以往任何时候都更为重要。考虑以下10种种植有机食品的原因，以及在后院，露台甚至室内开始菜园的技巧。
您是否想过自己种菜值得时间和精力吗？为您，您的家人和环境种植自己的有机食品有一些好处。
曾经有一段时间，我对我们在杂货店购买的食物不加思索。当新闻中更频繁地报道食品召回时，情况发生了变化。一次食品召回特别引起了我的注意，因为当地新闻报道了在我的杂货店出售的大肠杆菌对菠菜的污染。那是2006年秋天， 这次召回 最终影响了从怀俄明州到缅因州的26个州。
我想到的第一个问题是：“当我的杂货店在新英格兰这里生长得很好时，为什么我的杂货店从加利福尼亚卖菠菜？”即使我很可能会在当季购买农产品，但我只是没有’意识到其中大部分已运送到全国三千英里。叫我天真，但我相信所有食品都是在当地种植的，品牌名称在全国各地都有地区性工厂，将这些食品包装在我们的杂货店里出售。
这对我来说是一次大开眼界的经历。 我想知道还有什么’t I know?
当时我有一个小花园，种了许多基本的夏季作物供新鲜食用，但是菠菜被污染的消息促使我学习更多有关种植不同作物的知识。我开始看我从生产部门购买的所有东西，想知道是否可以在花园里种它。在温暖的月份里，我也开始在当地的农摊和农贸市场购物。
食品安全是我自己种植更多有机食品的主要原因之一，但是还有很多其他原因。这是我种植自己的有机食品的十大理由：
种菜园的十大理由
种一个菜园是一种省钱，保持活跃并让您唾手可得的新鲜蔬菜，水果和草药的简便方法！请继续阅读以获取种植自己的食物的更多好处，以及一些提示，立即开始菜园！
自家种植的蔬菜味道更好
就像咬到从葡萄树上摘下的新鲜成熟的番茄一样。或在花园里轻推时吃四季豆。风味只是您自己种菜时可以享受的乐趣之一。
杂货店出售的许多水果和蔬菜品种都适合商业化种植。通过选择和育种特定性状，这些菌株被开发成可在每株植物上生产更多，可以一次全部收获，具有更长的保质期，大小和形状均一，运输时不会瘀伤，并且通常在运输过程中在卡车上完成成熟。即使您购买有机蔬菜，这种繁殖也会损害风味。杂货店番茄的味道和质地无法与从您自己花园中种植的植物新鲜采摘的番茄相比。
您可以在花园中种植更多品种
您可以从当地苗圃进行高质量的移植来种植，也可以在灯光下种植自己的幼苗，这使您可以从许多不同的品种中进行选择，这些品种提供比杂货店更大的风味和质地。您可以根据口味，形状和颜色从数百个品种中进行选择。当您自己种植时，您可以选择适合您的种植区域或在短期内成熟的品种。
无化学农药
您可以控制花园的生长环境。您的后院花园无需化学药品和农药。如果您有病虫害的问题，通常可以通过有机疗法来解决。在最坏的情况下，您只需将特定的农作物收成白垩，将植物拔掉，然后再种植其他植物。 （看晚疫病发作时该怎么办)
每年，环境工作组都会发布其 Dirty Dozen™清单。此列表包括农药用量最高的经过USDA测试的前十二种产品。 2017年名单上的蔬菜包括芹菜，菠菜，土豆，辣椒和西红柿。 （这些是在您自己的后院花园中无需使用农药即可种植的最简单的花园蔬菜。
减少食物污染的危险
从后院花园种植和收获食物可确保您知道食物的来源。我每次听到有关食源性疾病的消息时都会感到不安，自从2006年我大开眼界以来，已经发生了很多疾病。美国联邦政府估计，有4800万人因传染病而生病。 每年由食物引起的疾病，有128,000人住院，有3,000人死亡。
大肠杆菌，沙门氏菌和李斯特菌是最常见的食源性暴发，会影响多个州的水果和蔬菜。在撰写本文时，疾病预防控制中心正在调查 李斯特菌污染 包装的沙门氏菌污染的沙拉和黄瓜。您自己种沙拉蔬菜时无需担心。
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您将吃到新鲜的当季蔬菜
照料花园并种植自己的食物，将教会您在风味和营养成分达到高峰的季节进食。当您有很多收成要用光时，您往往会多吃蔬菜，并想出创造性的方法来准备蔬菜，以免浪费。由于它们是新鲜收获的，因此蔬菜的天然风味会散发出光芒，并且不需要额外的油，盐或其他添加剂即可使其具有良好的口感。
在花园中自然成熟并在收获后几天内消耗掉的水果和蔬菜比商店购买的蔬菜具有更多的营养。杂货店生产区域的大部分蔬菜都被提早采摘，运到仓库，分发到商店，并在存储或货架上停留一段时间，直到您购买为止。随着时间的流逝，水果和蔬菜的营养价值下降。新鲜采摘的水果和蔬菜不仅味道更好，而且营养价值更高。
园艺提供户外运动
在生长季节，园艺可以使您定期呼吸新鲜空气和阳光。园艺中有许多不同的动作需要力量或伸展运动。挖掘，种植，除草和其他重复性任务是低冲击运动的绝佳形式。
你知道吗 45分钟的园艺 与15分钟内跑步1.5英里所消耗的卡路里相同？定期进行体育锻炼可以缓解压力，增加能量并释放紧张感，从而可以帮助您感觉更好并改善健康。
园艺时您会浪费更少的食物
有机废物是美国垃圾掩埋场第二高的成分，也是甲烷排放的最大来源。据估计 30％的食物供应被浪费了，相当于每人每月超过20磅的食物。
我们财产上收获的水果和蔬菜都不会浪费。我们竭尽全力吃掉或保存从花园里收获的所有食物。无论我们不消费什么废料或装饰物，要么喂给我们的母鸡，要么添加到堆肥箱中，作为养分再次返回花园。我们也 放弃多余的收获 如果我们无法使用它。当您种植自己的蔬菜时，您会更清楚地了解其价值。
园艺可以在杂货店省钱
许多人会挑战说园艺实际上可以省钱。当花园里的虫子来袭时，您很容易在市场上购买可爱的花盆，植物桩和园艺用品。如果您坚持基本原则，那么与种植的食物相比，园艺实际上并不会花费太多的物资。
即使您在一个小花园里种植新鲜食物，也可以省钱。例如，在我当地的杂货店，一包有机沙拉蔬菜的价格至少为5美元，通常仅够几份。如果您使用优质有机种子包装种植自己的种子，则成本将降低一半，并且生产时间更长，可产出约6磅的沙拉蔬菜。
种菜园有助于您的粮食安全
世界卫生组织指出 实现粮食安全 当“所有人在任何时候都能获得足够，安全，营养的食物来维持健康积极的生活”时。”
种植自己的菜园，可以在生长季节每天直接获取可以收获，准备和喂给家人的食物，从而为您的粮食安全做出贡献。如果您了解如何保护自己的收成，即使生长季节结束，您也可以储存餐具室并养家糊口。
园艺使您感觉良好
播种种子，看着种子发芽成长，为您生产食物，您的家人最满意的感觉之一。当然，我们许多人都在努力工作以谋生和养家糊口，但是这种简单的努力和直接的回报紧密相关。
当我看着我用花园里的蔬菜准备的一顿饭时，我喜欢骄傲的感觉。当我在地窖中储藏土豆，洋葱，大蒜，其他储藏作物和罐头食品时，我会为成就感所震撼，这使我们度过了冬天。
如何开始园艺
你不’不需要大量的土地或园艺经验即可从自己种植的食物中受益。您可以从在窗台上只放一些草药开始，在门廊上放一个简单的沙拉蔬菜容器，或者甚至可以尝试在人行道上的容器中进行园艺。
花园不一定要大才能受益。选择一个每天至少接受六小时阳光照射并且可以取水的小区域。盖几张高架床，种下自己喜欢吃的食物。每年扩大一点，尝试种植不同的农作物。您将迅速获得知识并学习如何照顾园林植物，它们将为您提供美味佳肴。
如果您居住在无法进行户外园艺的地方，或者您身体有限，请考虑种植室内花园。您可以在室内在适当的光线下甚至在阳光充足的窗户附近生长许多东西。
如果您在家中没有足够的空间放置花园，则可以选择社区花园。您可以通过以下方式在您的社区中找到一个 美国社区园艺协会.
如您所见，种植自己的食物所带来的回报是令人印象深刻的。你还在等什么？立即开始计划您的花园！
你种菜园吗？如果是这样，是什么促使您自己种植食物？
良好的计划是成功建立菜园的关键
无论您是自己种植食物的新手，还是多年种植菜园的新手，您每年都会从一些计划中受益。您可以在PDF电子书中找到组织和规划菜园所需的一切， 发展美好生活Guide to Planning Your Vegetable Garden.
Chehak Dahiya 说
我喜欢这篇文章，为了在学校做评估，我必须对此进行研究…。谢谢你写了一篇很棒的文章，对我有很大帮助☺️☺️??
南方完成 说
喜欢这个网站，非常有用的信息！我们’最近我们重新进入有机园艺行业，以获得更高质量的食物，获得不同品种的食物，并鼓励我们吃得更好！我什至在自己的博客上跟踪我们的进度。希望它也可以帮助一些人，也许鼓励一些新的园丁！
希拉的种子 说
我们与您一起在家庭花园中，就搬到了夏威夷，这是您种植自己的花园的圣地。我们现在有自己的西红柿，芝麻菜，甜菜和青豆。期待甜菜和胡萝卜。伟大的文章，家庭园艺有什么乐趣！希拉
©雷切尔·阿森诺（Rachel Arsenault） 说
希拉，有时候自己种菜就像在赚钱。这是非常有益的。听起来您正步入一个美好的园艺年。我的朋友克里斯（Kris）还在夏威夷园艺，并在Attainable Sustainable（http://www.attainable-sustainable.net/）。
黛博拉·斯米克尔·戴维斯（@ debsmikdav1） 说
种植我们自己的有机蔬菜，草药和水果非常重要。无论我们是在室外还是在室内种植食物，努力种植一些食物都是控制饮食质量的最佳方法。感谢您分享种植我们自己的有机食品的好处。