Are you ready for canning season? It can be overwhelming when your vegetable garden harvest comes 在 all at once. 这里 are six tips to help you prepare for canning season.
夏天的乐趣之一是有大量可用的新鲜有机有机自产蔬菜。种植自己的花园的好处是，当蔬菜达到最佳风味和营养水平时，您就可以收获和品尝它们。
我每年的目标是尝试种植足够的食物以用于新鲜饮食并保存到冬季。由于我们的生长季节很短，所以这意味着大部分收成都是在同一时间来的。
冬季可以收割一些收成，并存放在我们凉爽地下室的货架上。的 大蒜 和 洋葱 固化并存储在篮子中 土豆 和别的 储存农作物 将在秋季晚些时候收获，并添加到存储架中。
如果您种了一个菜园，您就会知道收获开始时它会变得多么疯狂。
夏末发现厨房柜台上堆满了西红柿，等待上交。 番茄酱 和 莎莎酱冰箱’S的保鲜纸上塞满了 四季豆 和 萝卜 准备罐装压力，黄瓜等着变成 泡菜.
是的，这是正式的罐头季节。
有时可能会让人不知所措，但以下是为罐装季节做准备的一些策略：
准备罐装季节的6个提示
即使我已经罐装多年，但我总是觉得这个季节的第一个罐装项目笨拙而笨拙。我花了一些时间找到节奏。
提前准备可以使过程变得更加容易。花点时间用以下提示评估您的罐头设备：
检查您的罐头
从存储中拉出水浴罐和压力罐，用肥皂水清洗所有东西，并充分冲洗。
水浴罐头： 查看罐头并确保已准备好用于本季节。可以生一点锈和钙，因为它赢了’不要与罐子里的食物接触。但是，请检查是否有碎屑和裂纹，并确保手柄牢固并能承受已装满的罐头的重量。
如有疑问，请考虑将罐装机升级到异想天开的容器中以种植食物并购买新的 水浴罐头.
压力罐头： 检查您的密封圈，并在需要时更换。这些应每两到三年更换一次。立即订购一本，这样您就可以随时使用。检查压力塞并确保其畅通。
如果使用千分表，请对其进行测试以确保其准确性。大多数扩展办公室都会提供这项服务（在这里看你的）。
查看您的罐头’的手册，以刷新您的录制过程。
收集您的罐头餐具
聚集在一起 罐头餐具 包括您的广口瓶架，磁力盖提升器，气泡弹出器，罐头漏斗，钢包和广口瓶提升器。用肥皂水清洗并冲洗干净。将干净的工具存放在您的罐头中，以便在准备就绪时可以轻松找到它们。
整理罐头罐
通过空的罐头罐分类并按尺寸排列。仔细检查罐子是否有裂纹和碎屑。握住原始包装盒存放或购买手提袋，以确保罐子安全。
盘点您的空罐头罐，这样您就可以知道手头上有多少罐子。密切注意销售传单 额外购买罐头罐 如果需要的话。使用前，请在热肥皂水中清洗广口瓶，并充分冲洗。
购买盖和戒指
检查您的所有戒指，并丢弃变形，凹陷或生锈的戒指。
购买大量 新盖子 在赛季初。你不’当肘部深浸在番茄酱中时，它想耗尽。
查看您的罐头食谱
拿出您的罐头书籍，并在线检查更新的安全罐头食谱。熟悉食谱的成分和每个步骤所需的收获量。
为该网站添加书签： 国家家庭食物保存中心。该网站上的罐头食谱是最新的，并经过严格测试以确保安全。还检查了 养成美好生活的罐头食谱。它们都是经过测试的安全罐头食谱。
考虑将这些书添加到您的罐头库中：
库存您的罐头成分
评估您的罐头配料库存并丢弃旧的或过时的物品，并用新鲜的物品代替：
希望这些技巧可以帮助您提前计划并为罐装季节做准备，愿您的货架上满满一瓶本地出产的食品。
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[sc：gglnews]
光亮剂 说
我确切地知道您的意思，在每个罐头季节开始时，’s like I’我一辈子都没有做过罐头食品。它’如此尴尬，到秋天’s end, I’归结为一门科学。
©雷切尔·阿森诺（Rachel Arsenault） 说
乔安妮（Isn）’有趣吗？不管我罐装多久，总要花一些时间让自己重新陷入困境。
吉恩 说
这里’希望能在凉爽的天气下进行罐装。我喜欢这种在每年的这个时候保护冬季赏金的感觉。一世’我一直忙于制作香蒜酱，然后将其冷冻成一小块。接下来：番茄酱。
©雷切尔·阿森诺（Rachel Arsenault） 说
吉恩，有趣的是你提到天气。我在晚上10:30煮番茄酱和压力罐头四季豆，以便窗扇可以在明天早晨之前使房子冷却。