你讨厌西葫芦吗？烤，炒，酿，烤尽可能多后，可以通过以下三种方法保存西葫芦，以便在冬季可以享受夏季收获的赏金。
夏南瓜….It’是不断付出的庄稼。即使从菜园里的几株植物中收获的赏金，也很容易使他们不知所措。
幸运的是，西葫芦用途广泛，可以烤，炸，炒，酿，酿成 西葫芦大蒜叮咬 和 西葫芦意大利千层面.
到夏末，我将停止尝试使用西葫芦和西葫芦的新方法，而将重点放在保存西葫芦以在冬季使用的方法上。
这是保存西葫芦的三种简单方法：
Freeze 夏南瓜
冷冻西葫芦是保存一次丰收的最简单方法之一。冰箱中有西葫芦，可以轻松抓住和使用您喜欢的餐点和烘焙食品。
以下是5种冷冻西葫芦的方法：
- 夏南瓜 Slices or Pieces: 西葫芦的切片，立方体或小块可用于炒菜，汤，炒菜和砂锅菜。将西葫芦切片保持冷冻状态，直到可以使用为止，然后将它们扔进去。
- Shredded 夏南瓜: 切碎的西葫芦可用于制作菜肉馅煎蛋饼，乳蛋饼和西葫芦面包和松饼等烘焙食品。在添加到食谱中之前，先解冻冷冻的西葫芦。如果在烘焙食品中使用切碎的西葫芦，请保留液体，但在制作菜肉馅饼或蛋饼时，请将其沥干。
- Zoodles or 夏南瓜 Noodles: 冷冻西葫芦面条是汤，炒菜的绝佳补充，并且可以替代面食和您喜欢的酱汁。冷冻并短暂煮一会儿。
- 夏南瓜 Halves: 切成两半的西葫芦和冷冻西葫芦可随时放入您喜欢的馅料，然后在烤箱中烘烤。在使用您最喜欢的西葫芦船食谱之前，请先解冻，或者先淋上大蒜，然后在烤箱中烤至嫩。
- 夏南瓜 Purée: 西葫芦酱很容易放在冰柜中，用于冰沙，汤，酱汁和烘焙食品。使用前解冻并添加到您的食谱中。您也可以在需要切碎西葫芦的任何烘焙食品食谱中使用西葫芦泥。
Dehydrate 夏南瓜
干西葫芦只占很小的空间。信不信由你，大约四磅的西葫芦会收缩到足以放入一个品脱大小的广口瓶中。如果您有食品脱水机，可将其干燥以用于保存西葫芦。
在您最喜欢的汤和面食中使用脱水的西葫芦。对于意大利面，只需在添加意大利面的同时将脱水的西葫芦添加到沸水中即可。面食制作完成后，西葫芦也将被重新水化，并准备好您喜欢的酱汁。
- See 如何脱水 夏南瓜 for Food Storage 了解更多详情，包括食品脱水机和烤箱方法
Can 夏南瓜 Pickles 和 Relish
西葫芦也可以用水浴罐头腌制和罐装。使用这些安全的罐头食谱来保护您从夏末花园收获的西葫芦的丰收：
夏南瓜 Relish
将西葫芦与甜椒，洋葱，香料和醋混合在一起，可以制得甜美，略带酸味的美味，可为您的汉堡，三明治和野餐色拉打扮。
夏南瓜 Sweet 和 Sour Pickles
将家用西葫芦罐头腌制罐头放在存储架上，在简单的酸洗盐水中加入西葫芦，洋葱，姜黄和其他香料。
我希望知道您可以在冬季保存西葫芦和西葫芦，以帮助您应对不断提供的丰富农作物。
这篇文章是博客摘要的一部分。
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本文最初于2014年9月2日发布。已更新，其中包含更多信息，照片和指向“保存收获”博客摘要的链接。
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桑德拉 说
感谢您在HomeAcre Hop上分享您的帖子！
固定在HomeAcre Faves板上，该帖子将是我明天的精选帖子ðŸ™，
海蒂（@PintSizeFarm） 说
酸洗西葫芦–真是个好主意！我从来没有想到这一点。虽然我每天都可以吃西葫芦，所以即使收成很高，我也很少有西葫芦！
oursimplelifesc2014 说
我从未梦想过用西葫芦腌制！哇，我要尝试一下，因为我们正在其中游泳！我妈妈小时候就做菠萝西葫芦，我们很喜欢！
瑞秋 说
特雷西，谢谢您的光临。希望您能尝试西葫芦泡菜。
安吉@ SchneiderPeeps 说
我们非常喜欢西葫芦，每天都可以吃。一个夏天，我们的黄瓜没有’做得不好，所以我用西葫芦代替面包和黄油腌制。我把所有东西都切碎了，所以更像是一种甜美的享受。感谢您在周四的“简单生活”中与我们分享！我可以’等着看您本周分享的内容。
瑞秋 说
安吉，这就是我制作第一罐西葫芦泡菜的方法。我没有’罐子里没有足够的黄瓜泡菜罐头，所以我用西葫芦补了几罐。我很惊讶它尝起来一样。我们喜欢它。
瓦莱丽 说
雷切尔我们的西葫芦没有’今年来。疯狂吧！不过喜欢你的帖子。
拥抱
瓦莱丽
瑞秋 说
瓦莱丽（Valerie），我每个季节都要做两次西葫芦和西葫芦的种植。一个在春季，一个在大约一个月后的春季果岭结束。这样，如果第一批有问题，我就有一个备份。
汤玛士 说
I’我从来没有尝试过腌西葫芦。什么’s the texture like?
瑞秋 说
托马斯（Thomas），它和普通的黄瓜泡菜非常相似，但是如果西葫芦老了，它会变软一些。新鲜采摘的效果最好。
酒醉 说
感谢您的指示。促使我本周冻结和脱水一些多余的食物。泡菜也不错，但我’我太懒了，无法尝试罐装它们。
雷切尔@祝生活愉快 说
戴夫，跳过罐头并存放在冰箱中。他们应该持续几个月才能变得湿透。
酒醉 说
好主意。看起来您随时都可以用脱水的zuke制作西葫芦泡菜。这里’一段有关用脱水的黄瓜和甜菜制作腌制咸菜的视频： http://dehydrate2store.com/videos/?id=61
瑞秋 说
太酷了，戴夫！感谢分享。
温达·斯托普 说
西葫芦的味道也很好！
瑞秋 说
是的，西葫芦美味也是耗尽多余西葫芦的好方法！谢谢你的建议。
丽贝卡| LettersFromSunnybrook.com 说
哦，我没有’还没试过腌制它们！也许我们的花园会挤出更多。
瑞秋 说
丽贝卡，希望您能尝试西葫芦泡菜。
辣木 说
哦，我多么希望自己对西葫芦感到恶心。我不’不知道为什么我很难成长他们。我有几个，所以我在做西葫芦面包。它’就像我与烤火鸡的关系…。为什么能正确地煮火鸡以外的所有东西？
瑞秋 说
幸运的是，一年中的这个时候，在农贸市场和杂货店有很多西葫芦和西葫芦。