你讨厌西葫芦吗？烤，炒，酿，烤尽可能多后，可以通过以下三种方法保存西葫芦，以便在冬季可以享受夏季收获的赏金。
夏南瓜….It’是不断付出的庄稼。即使从菜园里的几株植物中收获的赏金，也很容易使他们不知所措。
幸运的是，西葫芦用途广泛，可以烤，炸，炒，酿，酿成 西葫芦大蒜叮咬 和 西葫芦意大利千层面.
到夏末，我将停止尝试使用西葫芦和西葫芦的新方法，而将重点放在保存西葫芦以在冬季使用的方法上。
这是保存西葫芦的三种简单方法：
Freeze 夏南瓜
冷冻西葫芦是保存一次丰收的最简单方法之一。冰箱中有西葫芦，可以轻松抓住和使用您喜欢的餐点和烘焙食品。
以下是5种冷冻西葫芦的方法：
- 夏南瓜 Slices or Pieces: 西葫芦的切片，立方体或小块可用于炒菜，汤，炒菜和砂锅菜。将西葫芦切片保持冷冻状态，直到可以使用为止，然后将它们扔进去。
- Shredded 夏南瓜: 切碎的西葫芦可用于制作菜肉馅煎蛋饼，乳蛋饼和西葫芦面包和松饼等烘焙食品。在添加到食谱中之前，先解冻冷冻的西葫芦。如果在烘焙食品中使用切碎的西葫芦，请保留液体，但在制作菜肉馅饼或蛋饼时，请将其沥干。
- Zoodles or 夏南瓜 Noodles: 冷冻西葫芦面条是汤，炒菜的绝佳补充，并且可以替代面食和您喜欢的酱汁。冷冻并短暂煮一会儿。
- 夏南瓜 Halves: 切成两半的西葫芦和冷冻西葫芦可随时放入您喜欢的馅料，然后在烤箱中烘烤。在使用您最喜欢的西葫芦船食谱之前，请先解冻，或者先淋上大蒜，然后在烤箱中烤至嫩。
- 夏南瓜 Purée: 西葫芦酱很容易放在冰柜中，用于冰沙，汤，酱汁和烘焙食品。使用前解冻并添加到您的食谱中。您也可以在需要切碎西葫芦的任何烘焙食品食谱中使用西葫芦泥。
Dehydrate 夏南瓜
干西葫芦只占很小的空间。信不信由你，大约四磅的西葫芦会收缩到足以放入一个品脱大小的广口瓶中。如果您有食品脱水机，可将其干燥以用于保存西葫芦。
在您最喜欢的汤和面食中使用脱水的西葫芦。对于意大利面，只需在添加意大利面的同时将脱水的西葫芦添加到沸水中即可。面食制作完成后，西葫芦也将被重新水化，并准备好您喜欢的酱汁。
- See 如何脱水 夏南瓜 for Food Storage 了解更多详情，包括食品脱水机和烤箱方法
Can 夏南瓜 Pickles 和 Relish
西葫芦也可以用水浴罐头腌制和罐装。使用这些安全的罐头食谱来保护您从夏末花园收获的西葫芦的丰收：
夏南瓜 Relish
将西葫芦与甜椒，洋葱，香料和醋混合在一起，可以制得甜美，略带酸味的美味，可为您的汉堡，三明治和野餐色拉打扮。
夏南瓜 Sweet 和 Sour Pickles
将家用西葫芦罐头腌制罐头放在存储架上，在简单的酸洗盐水中加入西葫芦，洋葱，姜黄和其他香料。
我希望知道您可以在冬季保存西葫芦和西葫芦，以帮助您应对不断提供的丰富农作物。
这篇文章是博客摘要的一部分。
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本文最初于2014年9月2日发布。已更新，其中包含更多信息，照片和指向“保存收获”博客摘要的链接。
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有机4绿色生活 说
我们的西葫芦还没开始生产，但看起来确实很有前途。我冷冻西葫芦，但我不’t cook them at all –我只是将它们切成小块或切成小块，然后放入冷冻袋中冷冻，看来对我来说真的很好。星期三参观Wildcrafting！ wit& pinned.
k 说
重要信息…。感谢在精彩星期一链接聚会上分享
米歇尔 说
给他们榨汁–使它们变成甜果冻/果酱–将它们长大并烤种子ðŸ™，
瑞秋 说
米歇尔，我喜欢您使用多余西葫芦的独特创意！感谢分享。
安妮莎 说
尝试将腌好的西葫芦切碎，以获得西葫芦的美味！加胡椒粉吧’s so good!
瑞秋 说
安妮莎，我敢说西葫芦会很美味。谢谢你的建议！我已经添加了 西葫芦调味罐头食谱 到文章。
雪莉 说
夏南瓜 relish 在 glass pint jars, how to store 和 keep fresh
©雷切尔·阿森诺（Rachel Arsenault） 说
雪莉, The 夏南瓜 Relish 罐头Recipe can be found here: //flashke.com/zucchini-relish/
只要用安全的罐头食谱制作西葫芦调味品并正确罐装，您就可以将罐子放在凉爽位置的架子上保存长达一年。
达芙妮古尔德 说
冻结是我存储祖克琴的必经之路。我通常只是磨碎并冻结。我一直在考虑做一些切成薄片的事情。
珍妮 说
我想我们’到此为止全部恢复。他们太多了。值得庆幸的是，当地厨房随时随地都可以带走他们！
玛格丽特 说
像诺玛一样，我从没想过脱水– great idea!
蜜雪儿 说
我明白这感受！上周，我做了两批西葫芦’奥利奥（Olio）意味着我能够将10磅西葫芦塞入6个1品脱罐中。我们’我已经煮过1罐了，但是里面的东西会永远保存在冰箱里。我也从去年开始在冰箱里干西葫芦…
张诺玛 说
从来没有想过将西葫芦脱水，好主意，不拥有脱水机，但会使用烤箱方法。感谢您的指示。
阿曼达 说
我从来没有腌过zuchinni我必须尝试一下。谢谢！