这款美味的西葫芦大蒜咬食谱结合了西葫芦丝，大蒜，帕玛森芝士，新鲜香草，并搭配了意式调味料的marinara蘸酱。
啊，西葫芦…在整个生长季节中，其产量始终保持不变。这种食谱是将其变成美味佳肴的另一种方法，可以用作开胃菜，配菜甚至是儿童餐。
每年的这个时候厨房忙于保存收获。现在，柜台上堆满了从花园里收获的西红柿和西葫芦。当我把成熟的西红柿变成 酱 要么 莎莎酱和西葫芦 西葫芦意大利千层面，西葫芦面包或 保存以备后用。计数器清零后，我只有片刻的满足感，然后它才再次充满新采摘的水果。
随着足球赛季的临近，我想添加一些不同于我们每周的手指食品传播。由于周末花费的时间来保存收成通常会持续到秋天，所以它必须是美味的，但易于放在一起。
面对装满新近收获的西葫芦的柜台，以及当番茄在炉子上immer煮时充满番茄酱的香气，那时我想起了Facebook上的其中一个烹饪视频。这是一种切成薄片的西葫芦组合，类似土豆泥。我想尝试类似的东西，但要灵感来自意大利。
我开始切碎一些新鲜的欧芹，牛至和罗勒。我本来想加碎洋葱和大蒜，但担心质地，因为它们不会’没有时间软化。取而代之的是，我加入切碎的细香葱，以获得温和的洋葱味，然后将注入混合物中的大蒜磨碎。一点帕尔马干酪增加了些许坚果味。
烹饪技巧： 如何制作干面包屑
如何使烤西葫芦大蒜叮咬
此食谱成功的关键是从切碎的西葫芦中榨出尽可能多的水分。这将导致咬伤的外部酥脆，内部柔嫩。
滑过刨丝器的大孔切碎西葫芦。将切碎的西葫芦放在干净的厨房毛巾中，然后拧干毛巾以拧干水分。用盒子刨丝器上的小孔将大蒜磨碎，然后将所有成分混合在一个中号碗中。
将西葫芦混合物切成小球，然后放在准备好的烤盘上。烘烤至金黄色，然后用 番茄蘸酱.
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将烤箱预热至400˚F。在烤盘上轻轻涂上橄榄油或不粘喷雾剂。搁置。
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用盒子刨丝器将西葫芦切碎成干净的毛巾。卷起毛巾并拧干以拧干水分。用盒子刨丝器上的小孔将大蒜磨碎。
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在一个中等大小的碗中，将所有成分混合均匀。
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将一汤匙混合物放在手中，拍成小球，然后放在烤盘上。
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在预热的烤箱中烘烤15-18分钟，直到变金。佐以辣酱调味即可食用。食谱约16口。
服务与温暖的marinara酱：
瓦罐番茄酱配新鲜番茄
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莫琳 说
如果您没有新鲜的药草怎么办，您要用多少干。
©雷切尔·阿森诺（Rachel Arsenault） 说
莫林（Maureen），干草药比新鲜的草药味道更浓。对于这个食谱，我将用一半的干果代替新鲜的：1汤匙干细香葱，1/2汤匙干香菜，1/2茶匙干罗勒和1/2茶匙干牛至。它没有’t have to be exact.
女王 说
美味的！我的花园里有所有新鲜的药草，还有西葫芦。唯一的问题是我应该把食谱增加三倍。这么好！搭配莎莎酱。
丹尼尔 说
刚在空气炸锅里做了一些。我用了一些磨碎的和一些剃过的帕尔玛干酪。还添加了一些切达干酪。
尼基 说
空气炸锅在什么温度下加热多长时间？我不想在夏天打开烤箱。提前感谢您的回复
©雷切尔·阿森诺（Rachel Arsenault） 说
妮基，我不’我不知道丹尼尔（Daniel）是否会看到这个，但是今年夏天我的西葫芦开始生产后，我将使用空气炸锅测试该食谱。我会在这里更新。
布雷亚 说
这些距离我三岁不到10分钟 &丈夫。用素食主义者帕姆制作食谱&鸡蛋代用品。绝对可以成为我家附近最受欢迎的夏季美食！
贝丝 说
可以在聚会当天将它们冷冻并烘烤，还是应该先烘烤然后重新加热？
©雷切尔·阿森诺（Rachel Arsenault） 说
贝丝，第二天您可以烘烤西葫芦大蒜并重新加热。如果要冷冻它们，建议先冷冻再烘烤，然后将冷冻的西葫芦蒜咬放在烤盘上，然后烘烤直到加热透并且在外面变脆。
艾米莉 说
如果我打算以此为酮饮食，杏仁粉是否可以代替面包屑？
©雷切尔·阿森诺（Rachel Arsenault） 说
艾米丽，我不’不知道。请尝试让我知道。
珍娜 说
因为我有很多西葫芦，所以把它做成x3批次，然后装成9个×13个平底锅切出的三角形可以节省塑造球的时间，并且更易于孩子拾起。我用完Parm并在原地使用Feta，味道很好。
妮可 说
这是一个好主意！！
纳特 说
I’我将在复活节做这些作为开胃菜。自从我’我赢的早晨会去教堂’没有太多时间。您是否建议在前一天晚上准备它们，然后在第二天下午烘烤它们，或者在前一天晚上烘烤它们并重新加热？我希望它尝起来尽可能新鲜。
©雷切尔·阿森诺（Rachel Arsenault） 说
纳特（Nat），前一天晚上烘烤，然后在烤箱中重新加热会更好。我不确定混合物是否能一整夜保持住，因为我还没有尝试过。
沙 说
刚做了一些就很享受。您如何存储它们？
马夫 说
好的食谱°，谢谢！